Jar je oslavou byliniek v kuchyni 🙂 Medvedí cesnak máme všetci radi, tak som ho vyskúšala s brokolicou v polievke. Výsledok parádny – recept veľmi chutný.
Čo potrebujeme?
- 1 väčšia brokolica
- 2x petržlen
- 4x väčšia mrkva
- 30-40 listov medvedieho cesnaku
- 1 cibuľa
- 7 strúčikov cesnaku
- 2 lístky čerstvého ligurčeku
- 5 lístkov čerstvej šalvie
- 2-3 pl. kyslej smotany
Postup: krémová brokolicová polievka
Pokrájanú cibuľu opražíme na oleji a pridáme nasekané byllinky + medvedí cesnak. Po chvíli pridáme pokrájanú mrkvu, petržlen a brokolicu. Varíme do mäkka. Nakoniec do polievky vmiešame pretlačený cesnak. Polievku rozmixujeme do hladka a jej výraznú chuť môžme zjemniť smotanou. Dobrú chuť.
